一个个脸上挂着笑意的妇人们或站在灶台边，或站在大缸边，目光热切地朝着许文远和李牧承这边看来。
“我的天呐，那个小孩儿就是咱们将军的小师弟吗？”
“果然是英雄出少年，能让咱们将军如此喜欢的人，肯定也是和将军一样有大本事的！”
“瞧瞧将军的师弟，小小年纪就能给咱们军营想法子。再看看我家那臭小子，昨儿耍大刀差点儿把他自己干劈叉了。这还真是人比人得死，货比货得扔！”
“你家孩子才是正常孩子，像咱们将军师弟这样的那叫妖孽，根本就不是同一个坑里的人。”
……
随着两人的身影越来越近，人群里的议论声也渐渐停了。
“这位就是我同你们提到的我师弟，也是这次带着你们做大酱的人。”
李牧承也不废话，直接指挥众人干活。
“将我之前带人选的那些黄豆重新筛查一遍。剔除坏的、变质的豆粒，再用清水洗净，放进锅里加水煮熟。切记不可焦糊，待汤焅净后豆粒用手一捻极酥烂的程度即可熄火焖至次日上午，将黄豆焖成红色。之后搅动均匀，成为豆泥。”
“酱泥须得干湿适宜，过干难以团聚成醅，影响正常发酵。水分过多则酱醅过软难以成形，醅芯易伤热、生虫、臭败。”
“这件事，需得心细之人来做。会酿酒的人想来更容易上手。”
虽然制大酱和制酒关联并不大，但李牧承总觉得发酵这种事情大差不差。
毕竟李牧承的制大酱经验也是看来的，自己没亲手尝试过。
整个大乾目前为止还没有大酱这种东西，找有经验的人肯定是找不到。
那就找会发酵的熟手吧，四舍五入也算是有经验了，降低一些制大酱成本，免得发酵不成功浪费了黄豆和珍贵无比的盐。
“小公子，那我们呢？”
守在大缸旁边的众人目光灼灼地盯着李牧承。
说了这么久也没给她们安排事情做，她们着急啊！
李牧承抬了抬手，示意出声的人不必着急。
“事情总得一件一件仔仔细细交代清楚才行，你们暂且等一等，所有在这里的人都有事要做，别急。”
几乎是李牧承的话音刚落，就有妇人出声附和。
“就是就是，饭还得一口一口吃，水也得一口一口喝呢，还能闲着你们不成？”
李牧承总感觉事情有些不太对劲，依他在李家村多年所见所闻，要是自己再不抢话，这群女人肯定要打起来了。
“安静！你们要是不愿意留在这儿学做大酱，就换别的人过来！”
此言一出，刚刚正准备闹腾的妇人们全都安静了不说，有几个人更是悄悄将撸起来的袖子慢慢放了回去。
李牧承全当没看见那几个妇人的小动作，继续往下说。