“现下里你在尝一尝,我们家做的茄子怎么样?”
刘姥姥一看这又是要搞事情,连忙扶着桌子,屁股嘘嘘的离开了椅子一些。
用嘴去接了鸳鸯喂来的一口菜,用心嚼了好一会儿。
“我的姑娘哎,您可别哄我这老婆子了!”
“这要是茄子能是这个味儿,那我们还种什么粮食啊!”
“全薅下来改种这茄子,那不就发了大财了?”
荣国府的茄子那哪里是一般的做法,下厨里恨不得加满了香料,加上无数的肉类鱼类做配菜。
所以等到这茄子出了锅,就再也不是最开始的茄子了。
就像主菜里的葱花,也就是个点缀罢了。
大家听刘姥姥的说法,又是一波笑声。
鸳鸯也不负史老太君的期望,端着盘子给刘姥姥做了厨艺科普。
“这可真是茄子,我还能糊弄了你不成?”
“要是想学这方子也是简单,你只要把四五月里的新茄子摘下来。”
“去了皮,去了心儿,只留下干净的茄子肉儿!”
“等切成头发丝儿一般细了,就拿出来晒干。”
“再拿一支新鲜的肥母鸡,熬出老汤,再用这鸡汤来蒸茄子!”
“可要记住,蒸九次,晾九次!”
“等到这茄子干儿晾的酥脆了,再找个罐子封严实了!”
“要是想吃了,就拿出一碟子来,再炒鸡小腿上瓜子大小,那么一点腱子肉半盘子一起炒了拌了,这才成了!”
刘姥姥用手小心翼翼的摸着这碟金贵吃食,只觉得刚刚吃的都不是正经菜了。
“我滴个乖乖!这不是得十多只鸡来配它?怪不得茄子变成了这么个味儿来!”
这话说的实在,却又是让豪门贵族瞧不起的话。
惹得在场小姐夫人的又是笑了一场。
鸳鸯想让史老太君一直高兴,所以就在边上不走了。
手执酒壶专门盯着刘姥姥的酒杯,看她喝下肚,马上就要给她续满。
刘姥姥喝的挺高兴,可也怕自己真喝多了拿捏不好分寸。
脸上的神情是一会儿紧张害怕,一会儿犹豫不决,看的史老太君就没停下笑声。
一盘盘的菜品清理下去,又有一盘盘的新菜端上来。
宋华章身边的王熙凤看准了时机,等一盘子清蒸鱼上了桌,赶紧用帕子捂住了口鼻,伸脖子就是一顿干呕。
宋华章早就知道王熙凤的企图,看她已经摆开架势要唱戏,连忙接过了捧哏的工作。
“哎呦!二嫂子这是怎么了?”
“这鱼是怎么做的?是不是腥膻到你了?”
王熙凤一只手捂嘴,一只手也指向了那盘子清蒸鱼。
看来是真闻到了不好的味道,犯了恶心。
宋华章连忙让丫鬟把鱼给撤下去,又是转身过来给王熙凤抚背,又是让丫鬟赶紧去倒些果子露。
这边闹的那么大声儿,别说旁边了,史老太君坐的本来就近,马上就注意到了王熙凤的变化。
“凤丫头!你这是怎么了?”
“要是严重就赶紧请了大夫来看看,可不能硬挺着!”