他不只是发现了细菌，他还直接给这种东西取名为细菌。
一字不差。
看到这两个字时，章旷脑海里在一秒钟里，闪过了前世时间线上所有的先贤。
这些先贤，一部分也是这个世界的先贤，一部分是还没出生的人。
在这一瞬间，时间线之后的先贤，全部灰飞湮灭。
时间线就此真正的改变了。
“开掛是吧”章旷起身：“走，找他细谈。”
杜棒子，只是一个浑身发酸，皮肤黝黑，有些乾瘦的男人。
他其实挺高的，但因为太瘦，所以看起来一眼就能看出不是士人不是有钱人。
章旷上下打量杜棒子，杜棒子挠了挠头。
章旷：“你说一下你是怎么確定细菌的存在的。”
杜棒子：“我在醋。”
章旷：“从盘古开天说起。”
杜棒子：“啊”
章旷：“从你怎么开始酿酒说起。”
杜棒子开口：“我十来岁的时候，老父亲去世了，没有了生计，当时的县老爷，听说我的事儿，又听说我姓杜，就让我到县衙做酒糟。”
在大宋，私自酿酒其实是不犯法的。
但！酿酒不用在朝廷买的酒麴，犯法！
酒税是一种非常夸张的收入，一开始是不允许私下酿酒的。
但是，大宋这么多士大夫，士大夫不喝酒，怎么当墨客骚人
戒酒
世界上，最难戒断的东西，如果钱和权不算在內，那酒是最难的，戒断反应最强，往后才是別的成癮物质。
酗酒者强制断崖式戒酒，是有概率直接死亡的。
所以，这註定了行不通。
於是酿酒这事儿就慢慢开放了。
各地都要搞酒税，而卖酒麴就是一种很好的管控方法。
所以相应的，也要製造很多酿酒用的酒麴。
杜棒子，就成为了一名伟大的酒麴製造工人。
长期的磨链中，杜棒子製造酒麴的稳定率极高，比別的人製造酒麴的成品率高得多。
而且別的人做酒麴，经常会损坏，但杜棒子造酒麴，不会坏，一直能好好保存。
之前的县官，也把杜棒子的经验写成了文章，送给了朝廷。
想要立功。
但他失败就失败在自己话太多，说了很多玄之又玄的东西。
可想而知，当初刘太后看到他的奏章时，估计也就俩字儿评价——煞笔。
然后就丟了。
所以，杜棒子的经验並没有得到推广。
但，上一级单位发现了杜棒子的厉害。
虽然他只是个每个月领取两贯铜钱的酒麴工人，但应天州府用了很大的代价才让他『转会』到了应天州府。
但，一朝天子一朝臣，一朝臣子换一帮人。
当初提拔范仲淹的晏殊被贬时应天时把杜棒子捞来做业绩。
转头他回到了中枢，新来的知州就把衙门里的缺全换成了自己的亲戚。
杜棒子也就流入了应天城。
幸好这儿是也需要造酒。
所以杜棒子继续当造酒工人。
这样的经歷，这让他对造酒整个生產线都非常熟悉。
但，因为从朝廷买酒麴，然后酿酒，是个固定流程，玩儿不出什么活，最多就是能加点果子，搞出一点点果香。
也就到头了。
所以杜棒子这个拥有丰富的酿酒经验的工人，一直当著小工。
直到，应天书院招聘。
杜棒子为什么能做到保存酒麴不坏是因为他经常实验，实验酒麴为什么坏，为什么有时候不坏。
最后他发现了生水污染的道理，发现了避免生虫的方法。
那就是开水消毒。
在当小工时，他也经常研究如何製造更好地酒。
可惜，这些方法是犯法的！因为不用朝廷的酒麴，轻则罚款抄家重则杀头。
所以，杜棒子酿出其他酒，只是自己喝。
直到来到了应天书院。