讲完故事之后叶明书又带着几个小朋友玩了一会,没等多久宁零就推着餐车上来了,她一共做了五道菜,都是最近赵媛媛交给他们的。
第一道菜是红烧肉,肉用的是猪肉,经过长时间的炖煮,这道红烧肉色泽红亮肉质软糯,十分的入味。
赵媛媛这个老师才尝了第一口,就对宁零赞不绝口:“你这天赋真的太好了,才学做菜没多久,你就已经做得比我好了!”
宋老也是笑呵呵地夸了宁零一通,表示先前是自己太鲁莽了,不该因为一道菜就随便否定一个人的努力。
第二道菜是蒜蓉开边虾,新鲜的河鲜虾去壳开背,把蒜蓉填充到虾背里,经过蒸笼高温蒸熟,之后浇上滚烫的热油激发蒜末的香味,十分的下饭。
几个小朋友十分的喜欢这道菜,三两下就把这一盘蒜蓉开边虾吃了个干净。
第三道菜是酱油炒包菜,这道菜原本是赵媛媛的拿手绝活,叶明书第一次吃的时候就十分喜欢,后来被她用酒店5%的股份拿了下来,放到了酒店的菜单里。
这道菜虽然用料简单,至于要准备包菜和酱油、盐等一些非常常见的材料,但是相对的越简单的食材用料,对于一个厨师火候的掌控能力要求是成倍提高的。
这一点上宁零作为一个初学者,可以说是非常不错了,虽然包菜炒的时间有点久了,但是也算是合格了,在调料的配比上很不错,这道菜整体味道十分的不错。
第四道菜是叶明书曾经在直播里做过的,是一道凉菜柠檬鸡丝。
这道菜出乎叶明书的意料,宁零选择了用母鸡的大腿肉,而不是选择大家普遍食用的咕咕鸟脯肉,单单这一点就足够叶明书感到惊喜了。
因为她之前从来就没有提到过可以用鸡腿肉替代,这对于星际联盟的厨师来说,可以说是一次大胆的创新了。
“你是怎么想到用鸡腿肉代替的?”
宁零有些迟疑:“是不好吃吗?”
“不,当然不是,恰恰相反这道菜非常的好吃!比我用咕咕鸟脯肉做的还要好吃!”叶明书开心地说。
“那就好那就好,还以为是不好吃呢!”宁零松了口气:“上次我妈妈用鸡肉煲鸡汤,我吃了一只鸡腿觉得鸡腿肉十分的嫩滑,今天厨房里刚好有新鲜的鸡腿,我就想着试一试也许做成柠檬鸡丝会更好吃。”
宋老对于宁零的这份创新劲儿十分的满意,毫不吝啬地夸奖:“古美食文化界就是需要你这样,能够大胆创新的年轻人,错了不要怕从头再来就是了!”
宋老放下碗筷语重心长地说:“你们这代年轻人啊哪里都好,就是在创新这一方面差了一点,特别是古地球美食文化这一块,都只顾着研究和复原古籍里的配方去了,压根儿就不记得可以创新了。”
宋老看着宁零擦了擦因为激动留下的泪水:“对不起之前对你说那么重的话,是我错了我这几年一直埋头研究古籍,迫切地想要复兴古美食文化,却忘了自己应该对你们年轻人有一些包容的态度。”