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第一百三十一幕 午宴(2 / 2)

第一道菜是烤猪肋排,就是普普通通的猪肋排,用捣碎的粗香料颗粒混合着食盐腌制一个晚上,烤制前涂抹上一层用蜂蜜调和而成的酱汁,在橡木炭火上反复旋转炙烤直至外皮焦脆。

这道菜是单独分装的,会分别放在每个人的面前。

第二道菜也是用火烤出来的,毕竟这种烹饪方式既方便又可以处理相当一部分的食材——这道菜对于皇帝的宴会而言也是相当的普通了,草草装盘之后便端了上来。

菜品是将鸡胸肉切成均匀的条状,用葡萄酒腌制后,插在铁钎炙烤,虽然食材普通,在宫廷厨师的把握之下,成品依然尽可能的保持有禽肉细嫩多汁的特性。

第三道菜是蔬菜,依然是烤出来的,放在金属的平盘之中。

用洋葱、蔓菁、胡萝卜和几种蘑菇分别切块装盘之后,加入荤香和迷迭香,放进盘子中密封烤出来的,再撒上一些烘干的坚果碎颗粒,端上桌子时还带着这些蔬菜原本的香味。

再接下来便是一道汤了,一口巨大的瓦锅被两名侍从直接抬上了餐桌。

这是一锅用鸡肉与牛骨熬煮数个小时得到高汤,之后在于其中加入大麦粒、胡萝卜块与能够找到的可以食用的蔬菜丝慢炖,最后得到一锅闻起来气味尚可的有些年黏糊糊的浓汤。

主食就是普通的不能再普通的面包,盛放在特制的木盘子里,与那些市民们所知道的并没有什么区别,面包的外面甚至有一层烤的已经有些稍稍发黑的坚硬的外壳,在谷物的甜香之中同样带着一股烟熏和焦糊的不那么让人愉悦的气味。

甜点必不可少,是将燕麦片与多种坚果一起放在火上烘香再用石臼碾碎呈颗粒状,混入结晶蜂蜜与少许可食用的动物油脂压实成形,在晾至凝固后掰成不规则块状。

由侍从拿进餐厅之后,挨个给每个人面前的银盘子里放上几块。

最后是必不可少的酒,酒的种类就相当之多了,眼下的这种条件下居然准备了四种酒精饮料,从平民饮品到皇室珍藏应有尽有。

首先就是乡下小酒庄酿出来的谷物烈酒,这就是一种将蒸馏过的谷物酒精加水稀释出来的产物。

其次是一种加了蜂蜜和香料调味的普通红葡萄酒,基本没有在橡木桶中陈酿多长时间,就被直接端上了餐桌,供众人饮用。

再接下来便是一种特殊的冰酒了,这是皇帝的珍藏,其原料选自更北方的雪山下的葡萄园,在地下低温的环境中,经过长达数年的陈放,即便是在被饮用时,也需要再往里面加入冰块才能够品尝出极最本真的味道。

至于加冰块儿的这个工作,那就交给在座的精灵莫诺了。

最后是十年蜜酒,用蜂蜜和多种花瓣放在一起进行发酵,然后再用顶级的橡木桶存放十年以上的上等美酒,哪怕是对于皇帝而言,也是一种不可多得的佳酿。

“诸位,请不要拘束,也不要嫌弃,菜已经上齐了,大家开吃吧!”