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第一道菜,千刀肉。
沈小西运刀如飞,将葱,姜,蒜切丁,肉剁碎,看的张大叔两人一阵眼晕。
接着架好铁锅,待得铁锅里的水汽蒸发干净,锅热开始后,便往锅中注油,油烧热之后,放糖,待得糖变成褐色,沈小西便把碎肉倒了进去,翻炒,使肉上色均匀炒干水分至出油,然后把肉盛出。
而后,沈小西加入了葱花姜蒜。立时,一阵爆香味升腾而起,张大叔、刘大婶二人一阵鼻孔翕动,贪婪的闻着这股香气。
沈小西看着两人的样子,不由有些好笑,她将炒好的碎肉于此时下锅翻炒,再加入胡萝卜丁,花生,不多时,一盘热气腾腾的千刀肉便出锅了。
一看到这盘香气扑鼻、造型别致的菜肴,张大叔、刘大婶两人顿时被镇住了。
赶紧接过来搁到桌上,两人大眼瞪小眼,他们从没见过这样的菜肴:“这叫什么菜啊?”
“千刀肉。”沈小西笑道:“尝尝看。”
两人拿过调羹,舀上一勺放在嘴里,顿时感觉香汁满口,回味无穷!
“好吃,太好吃了。”两人一边往嘴里塞,一边激动的道:“小西,你的手艺太了不起了!”
沈小西得意的笑道:“大叔大婶,好的还在后面呢。”
张大叔、刘大婶在片刻之间,便已把这盘菜肴吃下肚里。两人见沈小西一个人忙忙碌碌,也不敢出声打扰,只能在一旁目瞪口呆的看着。
酱爆肉丁。
葱花炒蛋。
红烧鲤鱼。
滑炒鱼片。
糖醋白菜。
手撕包菜。
就见一道道色香味形俱全的菜肴,流水般端出来。一会儿功夫,就摆满了桌子。
在现代很是常见的家常菜,在唐朝就是绝顶的美味佳肴。
沈小西炒的菜,实在是色香俱全,从没吃过炒菜的张大叔和刘大婶在一旁早就垂涎欲滴了,食指大动,很快便忘乎所以,什么也不顾了,立时运筷如飞。
“大叔大婶,这么多菜,咱们要不叫下小二哥?”沈小西提醒道。
张大叔拼命咽下一条肉丝,向外大吼了一声,然后又投入战斗。