乖乖,这个菜怎么就能烧的这么好吃?
他里面不会是掺了什么违禁东西吧?
这菜吃起来简直就是上瘾!
厨房里,徐洋站在炉灶前,他正专注地把新鲜的毛肚杂碎放在清水中仔细地冲洗,手指灵活地翻动着,不放过任何一个角落,确保每一片毛肚都干净清爽。
毛肚在水中轻轻颤动,看上去仿佛即将迎来什么蜕变一样!
而一旁的黄喉,则被徐洋用粗盐细细地搓洗,粗盐颗粒在黄喉表面摩擦,发出轻微的“沙沙”声,伴随着声响,它表面那层黏腻的杂质也是全都被去除,只留下了原本的清爽质感。
精妙的配料在石臼中被捣碎,蒜瓣、姜块、花椒、辣椒等,它们在石臼的碰撞中,释放出各自独特的香气,相互交织、融合,形成一种浓郁而复杂的味道。
毛血旺的王牌家族成员们整齐地排列在一旁,猪血、毛肚、鳝鱼、黄喉,每一样都是精髓中的精髓。
猪血色泽暗红,质地紧实,宛如一块温润的红宝石。
毛肚叶片厚实,纹理清晰,带着一种自然的野性。
鳝鱼身体修长,肉质鲜嫩,闪烁着诱人的光泽。
黄喉洁白如玉,脆嫩爽口,一看就是上等的美味食材!
最后,徐洋又佐以清香的豆芽和醇厚的午餐肉。
豆芽那嫩绿的色泽和清新的口感,午餐肉则带着一种独特的咸香,两者相互交融,再加上其他食材的相互映衬,让这道菜的味道变得更加丰富饱满。
至此,这道鼎鼎有名的“毛血旺”就差不多可以出锅了!
乔菲菲还静静地站在厨房里,她的眼神紧紧地跟随着徐洋的一举一动,虽然帮不上什么忙,但也不愿意现在自己一个人去吃。
虽然马敏妈妈来劝过好几次,马敏也让乔菲菲可以先吃,但她还是留在了这里,陪着徐洋,哪怕只是看着。
徐洋自然也明白乔菲菲的心意,作为对乔菲菲这份心意的最好答谢,他小心翼翼地用筷子夹起一块刚出锅的毛血旺,轻轻吹了吹,然后送到乔菲菲的嘴边。
正所谓,川渝吃毛血旺,金陵喝鸭血汤,东北追捧猪血肠……可以说,吃货的世界,大致都是相通的。
这种以前富贵人家看不上的食材,如今却成为了最具烟火气的美食。
马家村这边虽然不太喜欢吃辣,但是对于徐洋做的特制毛血旺,一个个的还是吃的满嘴流油,简直不要太过瘾!
“这毛血旺,味道绝了,实在是好吃到爆炸!”
“徐大厨太厉害了,我这不怎么吃辣的人,居然也会喜欢这道毛血旺!”
“爱了爱了,这大抵就是我梦寐以求的美味!”
“小孩子不能吃辣的,来让哥哥帮你吃!”
“呜呜呜,你……你还给我!我自己能吃!”
“……”
徐洋做的毛血旺刚一上桌,还没几分钟的功夫,就已经被大家抢得全没了!
别说里面的豆芽了,甚至还有人直接喝汤的,简直离谱!
徐洋早有准备,特意给乔菲菲留了一份。当那美妙的毛血旺刚刚进入乔菲菲的嘴巴里,她顿时就觉得一股浓郁而热烈的味道在舌尖上炸开。
首先是那麻辣的味道,像是一团炽热的火焰,瞬间点燃了她的味蕾,让她忍不住微微眯起眼睛,但这种辣并不是那种让人难以忍受的刺鼻辣,而是一种醇厚、浓郁的辣,带着一种独特的香气,在口腔中肆意蔓延。
紧接着,她感受到了猪血的嫩滑。那猪血就像一块柔软的果冻,轻轻一抿就在口中化开,细腻的口感中带着一丝淡淡的鲜香。
毛肚的脆爽也紧随其后,每一口咬下去都能听到“咯吱咯吱”的声音,那清脆的声响仿佛是美食在向她诉说着它的新鲜与活力。
鳝鱼的鲜嫩则像是一阵轻柔的微风,在麻辣和脆爽之间穿梭,为这道菜增添了一份柔和与细腻。
黄喉的脆嫩更是让人惊艳,它的口感与毛肚略有不同,更加爽滑,带着一种独特的弹性,仿佛在舌尖上跳舞。
豆芽的清香则像是一股清泉,在这浓郁的味道中冲出一条道路,带来一丝清爽和解腻。
可以说,徐洋做的这道毛血旺,每一道食材的叠加都不是1+1=2那么简单。
乔菲菲陶醉地闭上眼睛,细细地品味着这毛血旺带来的美妙滋味。
不够吃,根本不够吃!
就这么一小碗,够谁吃的?
乔菲菲可算是明白了,为什么外面的宾客,那一副副的面孔,看上去是恨不得把舔完的盘子都带回家收藏的原因了。
别说是他们了,就是自己,如果现在周围没人,她也得伸出粉嫩的舌头来,把这个盘子全都一点点的舔干净!
马家村,马敏家的这场喜宴,原本大家开始的时候还以为和之前其他家都一样,没什么区别。
可是没有想到,却是如此的大大不同。
这场面都快要失控了,一个个的光是等菜都等的望眼欲穿的表情,抢菜更是抢的丧心病狂。
看上去,仿佛是倒退了几十年,回到了那个还闹饥荒的年代。
桌子摆到马路上,随着小轿车和快递车都停下后,后面又停了好几辆的车。
这些人也是无一例外,在闻到徐洋做的美食香味后全都一个个的选择了加入!
虽然说是露天的流水席,无论是桌子还是铺桌面的一次性餐布,都是十分的简陋那种。
甚至就连后面搬来的都是塑料板凳还有那种老古董的木凳子。
可是,只要能吃到徐老板做的美食,这些人是压根没有一丁点的怨言。
这种绝对的美味,是他们这辈子都没有吃到过的!
随着一道道的美食接连不断的端出来,这些人也是一个个的吃到满意到不行。
有几个年纪大的更是直接老泪纵横的哭了出来。
想不到都半只脚入棺材的年纪,居然还能吃到如此的人间美味。
说点不太好的话,就算晚上突然大限到了,也是死而无憾了!
喜宴结束,可是这些宾客们却是没有一个人离开。
他们全都是意犹未尽,而且肚子撑的大大的,好似随时都会炸裂开来一样!