第588章 寮南州-生日蛋糕(1 / 2)

六月底要说有什么大事其实也没有,但是计一舟他们却是非常严肃地在准备着即将到来的日子。

宁元昭早早地下了班,回去没有找到计一舟人,问了一圈发现人在厨房。

他找过去的时候发现计一舟正在跟一盆鸡蛋较劲儿。

“这是在做什么?”宁元昭上前接过了计一舟手上的筷子。

“我要把这个鸡蛋打发了给小宝做一个蛋糕。”计一舟说。

明天就是小宝十二岁的生日了,哥俩得给她办一个风风光光的生辰宴。

小宝真的可以说是他们两个一把屎一把尿给拉扯大的小宝贝了,虽然这么多年大部分时间都在放养,但是这么重要的时刻,他们不能委屈了小宝。

“怎么做?我来帮你。”宁元昭说。

“我现在就是要把这个鸡蛋清给打成可以拉出尖角的白色泡沫。”计一舟瘪瘪嘴,“要累死我了,我这儿也没个打蛋器什么的。”

“行,我来,你去准备别的。”宁元昭拿起那被计一舟捆在一起的筷子,顺着一个方向就开始死命地打。

这是一个体力活,但是两人都不想让下边的人动手。

等宁元昭打发鸡蛋清的时候,计一舟就把等会儿要用上的猪油、蜂蜜、清水还有面粉全都准备好。

宁元昭打了一会儿就皱起了眉,计一舟贴心接过,两人换着打了好几轮儿才把这一盆蛋清给打发好。

计一舟叹了口气,“完蛋了,我要的量还不少呢,咋办?”

真的全都让他们自己来这个手就别想要了。

“这一点儿咱们自己打,剩下的就让别人打吧。这样可以吗?”宁元昭问。

“我觉得可以的,”计一舟笑笑,“就等你这句话呢。”

他想做一个超大的三层的蛋糕,现在他手上这点儿量顶多就能做一个最上边那层最小的蛋糕坯,剩下的就让别人来做吧。

刚好他这一个就当作是试水了,做好了如果成功的话就放在空间里,到时候直接拿出来就可以用,也不怕这个天放久了坏掉了。

把鸡蛋清打发好,在另一个盆里,将蛋黄、融化的猪油、蜂蜜搅拌均匀,再加入少量牛乳。

将筛好的面粉慢慢倒入蛋黄糊中,用筷子轻柔地搅拌成顺滑无颗粒的面糊。

打发好的蛋清泡沫,分两次倒入面糊中,像炒菜一样从下往上翻拌,直到混合均匀。

计一舟用的是电饭锅蒸蛋糕的改良法,用蒸笼上锅直接蒸。

把这些搅拌好的糊糊全部都倒进刷过一层油的小汤盆里,轻轻震几下,震出大气泡,在蒸锅中加水烧开,上汽后,将模具放入蒸屉。

盖上锅盖,用一块麻布包住锅盖边缘,防止水汽滴落破坏表面。

等锅里这一锅开始蒸的时候,计一舟找人进厨房来继续打发鸡蛋清,还有提前准备好的牛乳。

这些弄好就算暂时用不到也不怕,他还能放进空间里,不让这些东西坏掉。