“忽然考我啊？这次不是我做的，我只是让厨房做。选用的是宽油爆炒之后再红烧的做法，也就是说肉质有一定的韧性，不能用太嫩的鸡，也不能用炖汤的鸡。放养的年轻鸡是最好的。”
“走地鸡和这个一样？”叶三清问。
“那个要拿来做白斩鸡的啊。要更嫩一些。而且理论上来说，还不能有很多杂乱的味道，因为这种吃法是吃本味，不能让调料的味道盖过去，那本味就需要更纯正。而爆炒和红烧都是可以加入香料的，所以这一点没那么重要。你看，是不是有差别？”
“我明白了，下次你弄一个白斩鸡，我来比较一下。白斩鸡和白切鸡又有什么分别？”
“乍一听只是叫法分别，但其实做法也有微妙的区别……”盛晗昱立刻找到视频开始解说。
“好了，准备好了！”
小悠和小泽就在厨房忙碌，离得不远，他们也听得到这边在说什么。
“那我去煮面，你在这坐着。”叶三清记住了鸡肉的区别，又说，“我虽然是听了，但果然还是一边吃一边学的效果最好。”
“之后安排的。”盛晗昱对她点头，“那就辛苦你了，我去叫我爸出来吃饭。”
“嗯。小菜要不要？”
“把昨天准备的凉菜拿出来就行了，停车之后小泽去我车上取一下。”盛晗昱说。
于是几人开始午餐，叶三清感叹了一句，“还是吃面舒服啊，不过天好像热起来了，到时候吃面就要出一身汗了。”
“现在温度还行，天热也有天热的吃法，可以做冷面和凉面吃。”盛晗昱说，“你应该会喜欢的，口感很好，也很清爽。”
“那你到时候教我。”
“没问题，今天的鸡块怎么样？是不是我刚才说的那样？”
“不错，我明白了。牛腩也不错。”
“嗯，不过我准备的熟菜就这一顿的，晚上到地方了我们再去买菜。车上也就还有些鸡蛋，还有昨天的鱼。”
“鱼你们打算怎么做？”盛洛忻问。
他钓到的大鱼！要好好料理！
“三清想吃哪一种？”
“看起来是红烧最方便啊，你觉得呢？”
“天天红烧你不会觉得腻味吗？”
“无所谓啊，反正你怎么做都好吃。我是想油炸，可是就油炸一个鱼块，似乎又有些浪费。”
“那我们到了地方去采购，假如有丸子或者小鱼小虾之类的，就买来一起炸了，怎么样？鱼头做个汤。”
“可以的。”叶三清说着又和盛洛忻说，“还是盛叔叔厉害，钓到这么大鱼。”
“也是我运气好啦……”盛洛忻笑道，“晚上也可以再去钓啊。”
“看看地理位置吧，合适就去。”盛晗昱点头。