第1174章 豆花饭(2 / 2)

只需要放入味精、花椒面、一些香料酱油即可。

为了让整体的香味更加复合,最后苏阳还倒了一些藤椒油以及芝麻油进去。

花椒粉除了增加麻味的作用,更大的目的是为了提香。

而藤椒油则是能够进一步的让烧椒酱增添清香的味道。

料油、藤椒油以及芝麻油三种油相辅相成,能够让整体的味道更加柔和与协调。

“搞定。”苏阳微笑着拍了拍手,今天出摊的工作就算是全部搞定了。

他没有着急给不锈钢盆打包,而是用另一个大盆倒扣,防止灰尘以及小飞虫不小心进入烧椒酱中。

“先做饭吧,敏娜他们肯定也饿了。”

于是乎,苏阳开始用高压锅煮起米饭。

…………

四人坐在餐桌前。

今天的午餐,光是乍眼看去,可谓是苏阳做过最为简单的一顿。

每人面前就是一碗米粉,加上一碗豆花,以及两小碟的蘸水。

“今天这绝对也算是减脂餐了吧?”李欣欣搓着手笑道。

“闻着可真香啊,这两种蘸水我感觉拿来拌饭都一定好吃!”

这两小碟的蘸料香到什么程度呢?

就连吃着生骨肉的大黑小黑也时不时抬头看上一眼。

苏阳微笑道:“快试试吧,看看味道怎么样。”

虽然两种蘸水里都加了油,但真要说起来,整体的热量肯定是不高的。

随着苏阳开始动筷,李敏娜也迫不及待地挑了一块豆花放到糍粑辣椒那蘸碟里。

入口微微咀嚼两三下,李敏娜的嘴角就情不自禁地开始上扬,美眸中迸发出无限惊喜。

她连连点头,将豆花吞下后,激动道:“这是我最喜欢的豆花!好吃,超级好吃!”

豆花饭的豆花与先前的口感都不同。

虽然嫩滑程度稍稍低了一些,但依旧是尤为嫩滑的。

同时豆香味竟是更甚了一些。

不规则的表面也让这豆花能够更好的附着上蘸水,吃进嘴里,鲜辣香同时呈现。

糍粑辣椒蘸水又在一瞬间便激活了味蕾,更是放大了这豆花的美味。

李敏娜的反应不出苏阳所料。

毕竟她这么喜欢吃辣,显然是这川省的豆花饭更让她心喜。

而一旁的李欣欣同样一脸的惊喜。

“没想到,真没想到啊!”

“之前一直都是甜豆花跟咸豆腐脑的战争,而辣豆花一直都被当做异类……”

“可这味道怎么会这么协调?太棒了真是!”

李欣欣又挑起一块豆花,蘸着烧椒酱吃了起来。

一口下去,麻辣鲜香的滋味瞬间在味蕾弥漫,隐约间的那一点炭烤香味更是为其增色许多。

浓郁的香味混合着余留的清香,让李欣欣彻底沦陷。

“好吃到…根本不像这个世界应该有的东西啊。”